Bärkrämen är god halvfryst. =) 

Cream Cheesefyllning
150 g Philadelphia
1 msk smör, rumstempererat
1 dl florsocker
rivet skal av ½ citron
½ tsk vaniljsocker

Rör ihop smöret, vaniljsocker och citronskal, tillsätt lite Philadelphia i taget varvat med florsocker. Vispa krämen fast med elvisp. 

Hallon/Jordgubbsfyllning
ca 1 dl frysta hallon frysta
2 dl frysta jordgubbar
ca 1/4 dl socker eller efter smak 
lite Vaniljsåspulver (Ekströms är god)

Låt jordgubbarna stå framme några minuter. Hacka dem sedan i mindre bitar, blanda ihop med hallon och socker. Låt tina en stund, strö sedan över vanilsåspulver lite i taget och rör om. Låt stå en stund till, och rör i lite mer pulver om det behövs.