Åh vad god denna gryta var idag när det var lite kallt ute, skriver ner recepetet lite snabbt. 

ca 1,2 kg Fläskytterfilé, tärnad 

2 gula lökar, hackade 

2-3 mindre späda morötter

2 buljongtärningar (tex kyckling + grönsaks)

2 tsk paprikapulver

2 krm chilipowderkrydda från Santa Maria

2 krm curry

vatten så att det täcker köttet

smör till stekning
svartpeppar vid stekning av köttet

Stek köttet med smör och peppar, 2 omgångar. Tillsätt resterande ingredienser, låt koka minst 1 timme. Tillsätt resterande ingredienser nedan, låt putta några minuter, red av med redning. Servera med smala tagliatelle eller vitt ris. 

 

1 creme fraiche naturell

1 spetspaprika, i bitar

½ liten blomkål i klasar, rensad

maizenaredning