Skär smöret i små tärningar och låt stå en stund. Häll på socker och mjöl och hacka snabbt ihop till en deg. Kavla ut en deg på bakplåtspapper, ca 6 mm tjock och lägg i en form på ca 20x30 cm. (Min form är 23x31 cm.) Grädda pajskalet nästan färdig mitt i ugnen i ca 15 min i 175 grader. Ta ut och låt svalna.

Vispa smöret mjukt. Riv ner mandelmassan och tillsätt mjölet och vispa. Tillsätt ett ägg i sänder samt äggulan och vispa emellan. Bred sylten över den ljumma mördegskakan. Häll de frysta hallonen i en skål och tillsätt potatismjöl och socker och skaka om. Sprid ut de frysta hallonen över sylten och häll på frangipanekrämen i klickar. Bred försiktigt ut klickarna så att hela kakan täcks av krämen. Grädda kakan mitt i ugnen tills fyllningen stannat. Ta ut kakan och låt den svalna.

 

Sikta florsocker genom en sil, över pajen. 

Passera hallonen genom en sil och spara hallonpurén. Blanda ihop florsocker med lite av hallonpurén tills lagom konsistens erhålls. Ringla över kakan.