Emelies favoritpasta med ost och kasslersås

 
 
Detta var Emelies favoriträtt nummer 1 när hon var yngre. Hon skulle helst velat äta den flera gånger i veckan. 
 
 
Receptet räcker till 4 portioner.

500 g vinmarinerad kassler från ICA, detta är min absoluta favoritkassler. Köttig, saftig och mör.
1 stor lök
ca 2 dl frysta ärtor 
eventuellt någon annan grönsak, tex förvälld blomkål och broccoli
några skivor herrgårdsost
2,5 dl mellangrädde
2 dl mjölk
svartpeppar
maicenaredning efter behov
smör att steka i

Spaghetti eller annan pasta

Koka upp saltat vatten till pastan. Koka därefter pastan.

Under tiden...Skär av kanterna från kasslern. Skär kasslern i tärningar.
Hacka och stek löken i smör. Lägg åt sidan och bryn kasslern i smör. Peppra efter smak. Icas kassler behöver man inte tillaga utan bara bryna på lätt. Häll tillbaka löken och tillsätt grädden och mjölken. Låt koka upp och tillsätt några skivor ost. När allt löst sig tillsättes ärtorna. Låt såsen koka upp igen och tillsätt sedan maizenaredning efter behov eller tills såsen är lagom tjock. Såsen ska inte vara jättefast utan ganska flytande. Den tjocknar något efter en stund på tallriken.

Servera med pastan och gärna en sallad av mogna kvisttomater.