Till julafton brukar vi planera maten tillsammans i familjen så att den passar alla. Mina barn är inte speciellt förtjusta i prinskorv och köttbullar eller sill och annan julmat så i år blev det en Köttbullemacka Mini till förrätt och baconlindad majskyckling med hasselbackspotatis mini med hemmagjort vitlökssmör, hemmagjord Rödvinssås samt en sallad och marinerade kalamataoliver. Vi hade även lite julskinka och laxrullar i mjukt tunnbröd med färskost på sambons önskemål. Till juldagen åt vi ett lite mer traditionellt julbord med släkten.

Majskycklingfiléerna skärs i 2 eller 3 avlånga bitar och lindas med bacon. Därefter steks de i smör på ganska hög värme. När alla är stekta läggs de på en plåt och får eftervärmas i ugnen. 

Kalamataoliverna marineras dagen innan i matolja och olivolja, Vegeta och timjan.