Ungspannkaka
Ugnspannkaka passar bra att göra när man inte hinner eller orkar stå och steka vanliga pannkakor. Skippa sockersorterna och tillsätt rökt fläsk om du vill ha en fläskpannkaka istället. Jag håller mig till den söta varianten. ;-)
3 ägg
8 dl mjölk
4,3 dl vetemjöl
½ tsk salt
1 msk socker
1/3 tsk vaniljsocker
1-2 msk flytande margarin, typ Milda Culiness
smör att smöra formen med
Sätt ugnen på 225 grader.
Vispa äggen lätt. Vispa ner hälften av mjölken och därefter mjöl, salt och socker. Vispa sist ner resten av mjölken och det flytande margarinet.
Häll i en smord långpanna.
Grädda ett snäpp under mellanfalsen i 30 minuter.
