Pepparrotstorsk

 Idag blev det pepparrotstorsk till middag av ingredienser som fanns hemma. Pepparroten passar perfekt i den här rätten och ärtskotten som också är lite peppriga passade bra till. 
 
6 torskryggfiléer
citronpeppar

några klasar blomkål (kokas separat)
en bit purjolök
2 dl ärtor frysta
ärtskott till topping 

Sås
3 msk smör
2,5 msk vetemjöl
2,5 dl mjölk
2,5 dl vispgrädde
2 msk riven pepparrot, jag använde Cajoms, en smidig förpackning med bra hållbarhet.  
Vegeta eller salt
färskpressad citron

Sätt ugnen på 150 grader. 
Smöra en form. Lägg ner filéerna och krydda med citronpeppar. 
Smält smöret och rör ner mjölet, dra av från värmen och tillsätt mjölken under omrörning, rör ner grädden också. Rör ner pepparroten och smaka av med Vegeta eller salt. Pressa ner några droppar citron under omrörning. 

Häll ner ärtorna i såsen och slå såsen över filéerna och strö på hackad purjolök. Sätt in i nedre delen av ugnen. 

Koka upp blomkålsklasarna i salt. Sila av vattnet när blomkålen fortfarande är spänstig. Pressa på lite citronsaft. 

När det är några minuter kvar på fisken, häll ner den kokta blomkålen och tillaga några minuter till. Ta ut och strö på ärtskott. 

Servera med kokt potatis.