PecannötCookies
Supergoda Cookies med smak av PecanKola. Till vänster syns Mjuksega Hallonsnurror med citronchoklad.
150 g rumsvarmt smör
2 dl socker
2 msk amerikank pancake syrap
1 ägg
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ krm salt
125 g hackade pecannötter, jag använde karamelliserade saltade från Lidl
2 dl socker
2 msk amerikank pancake syrap
1 ägg
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ krm salt
125 g hackade pecannötter, jag använde karamelliserade saltade från Lidl
100 g grovhackad blond choklad
Häll smöret, socker samt sirap i en bunke, vispa fluffigt med elvisp och häll sedan ner ägget och vispa till en slät kräm.
Blanda mjöl, bakpulver och saltet och häll sedan ner i smeten, blanda med en sked tills allt gått ihop. Häll ner chokladen och nötterna. Rulla ihop till en ca 4,5 cm tjock rulle och ställ i kylen i 30 minuter.
Skriva upp i 12 bitar och lägg på ett bakplåtspapper, ej för tätt, då de flyter ut. Sätt ugnen på 175 grader och vänta tills den är jämnt tempererad. Ställ in kakorna i mitten eller något ovanför mitten, grädda till kakorna blivit gyllene i hörnen.
Häll smöret, socker samt sirap i en bunke, vispa fluffigt med elvisp och häll sedan ner ägget och vispa till en slät kräm.
Blanda mjöl, bakpulver och saltet och häll sedan ner i smeten, blanda med en sked tills allt gått ihop. Häll ner chokladen och nötterna. Rulla ihop till en ca 4,5 cm tjock rulle och ställ i kylen i 30 minuter.
Skriva upp i 12 bitar och lägg på ett bakplåtspapper, ej för tätt, då de flyter ut. Sätt ugnen på 175 grader och vänta tills den är jämnt tempererad. Ställ in kakorna i mitten eller något ovanför mitten, grädda till kakorna blivit gyllene i hörnen.
