Här kommer ett trevligt recept på de där ljusa havrebollarna man brukade köpa från kartong i kiosken när man var yngre. De här bollarna är farligt goda! De går utmärkt att frysa och ta fram vid behov. ;-) Om man använder glutenfritt havregryn passar de även glutenintoleranta och de blir precis lika goda. Receptet fick jag ursprungligen för 20 år sedan av en väninna vars svärmor Karin brukade baka dessa och sälja på fik i den kommunala verksamheten för ungdomar. Här lade jag upp en editerad version av receptet första gången för ca 15 år sedan, haha, det är länge sedan nu och jag kommer inte längre åt hemsidan jag lade upp. Några år senare uppdaterade jag receptet och lade upp det här på bloggen. I det nya receptet vispar jag grädden hård istället och blandar i smeten, detta ger luftigare havrebollar, jag har dessutom tillsatt lite mixat kokos i smeten vilket ger en god kokossmak.  I mitt orginalrecept använde jag margarin då smör blir hårdare i kylt tillstånd, annars brukar jag föredra smör i bakning. 

Receptet har blivit väldigt populärt och spridits på ett antal bloggar och forum. Det är kul att se att mitt recept sprids här och var, samtidigt skulle det vara väldigt kul att få en kommentar eller en länkning till orginalreceptet eller inspirationskällan även om man bara tex ersatt margarin med smör. Tyvärr förekommer det nästan aldrig, men jag är ändå glad åt att kunna sprida mina idéer, det är ju så jag själv blir inspirerad av andras bilder och recept. 

Glöm inte att ta fram bollarna en stund innan servering så de blir så där härliga och mjuka. 

Vispa margarinet mjukt. Vispa grädden fast i en annan skål. 

Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt margarinet och grädden och blanda väl. Smeten ska vara ganska lös, den stelnar något i kylen sedan då havregrynen absorberar fukten i smeten samt att margarinet stelnar. Ställ in smeten i kylen ca 1 h och forma sedan avlånga "korvar" som delas i lagom stora bitar. Rulla i kokos. 

Förpacka bollarna i en låda och ställ i kylen. Låt dem gärna vila 1 dag. 

Ta fram havrebollarna 15 minuter innan servering. 

Tips! Om man vill göra några chokladbollar av smeten, kan man ta ut en del av smeten och blanda med extra kakao och därefter rulla dem i pärlsocker. 

 

 

 

 

 

Låt det väl smaka. Och lämna jättegärna en kommentar om du gillar receptet eller

länka till receptet om du publicerar det.