Pajdeg
3 dl mjöl
125 g smör
3 msk socker

Fyllning
1 burk sötad kondenserad mjölk
3 bananer
saft av ½ citron
3 ägg
½ tsk vaniljsocker
100 gram valnötter
kanel
pancake syrap eller vanlig sirap

Blanda snabbt ihop ingredienserna till pajdegen. Låt degen vila kallt i kylen i 1 h. Kavla ut degen och lägg i en pajform med löstagbar kant som är 25 cm i diameter. Förgrädda mitt i ugnen ca 10 min i 225 grader. 

Skala och mosa bananerna med citronsaften.
Vispa samman den kondenserade mjölken med äggen. Blanda i bananmoset och vaniljsocker.
Häll smeten i pajformen. Tryck fast valnötterna.
Grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i ca 30 min. Låt pajen svalna.
Pudra över tunnt med kanel och ringla över sirapen.
Servera med vaniljgräddglass.