Rostasspett
Minnesanteckning till mig själv...
rostas
spetspaprika
chiliolja
matolja
chiliflakes, inte så mkt
svartpeppar
timjan
paprikapulver
lite vit sirap
+ flingsalt
Rensa rostas, skär i fyrkanter, möra bitarna med en köttmörare. Rör ihop marinad i en skål, rör ner köttbitarna. Skär paprikan i fyrkantiga bitar, häll på lite olja och salt. Varva kött och paprika på spett och grilla. Salta med flingsalt under grillningen.