Koka potatisen nästan mjuk. Potatisen får inte bli sönderkokt, då blir det svårt att blanda salladen, men potatisen får heller inte vara hård. 

 

Häll av vattnet när potatisen är klar och häll upp potatisen för att svalna på en stor tallrik. Blanda ihop övriga ingredienser. Blanda in potatisen när den kallnat. Tillsätt eventuellt mer Creme Fraiche om det behövs. 

 

Om det blir potatissallad över kan man späda på med någon matsked mjölk dagen därpå, så blir den krämig igen.