Romkladdkaka med philadelphiaglasyr

 
Glasyren till denna kladdkaka kommer ursprungligen från Morotstårtan som finns i receptbanken. Den här kakan improviserade jag fram år 2000, det var många år innan cupcakes med frosting och glasyrer hade nått till Sverige. Idag hittar man liknande Fudge Brownies på ICA, Pressbyrån och 7 Eleven tex. 
 
 
Kladdkakan: 
3 ägg 
3,5 dl socker 
200 g margarin 
1,5 tsk vanilla
2 msk cappucchinopulver 
3 dl vetemjöl 
5 msk kakao 
Någon god och smaklig mörk Rom (ca ½-¾ dl)
 
 
Philadelphiaglasyr: 
1 pkt Philadelphia (200 gr)
3 dl florsocker 
2 tsk vanillinsocker
2msk smält smör


Chokladglasyr:
1 dl Oboy
1 msk smält smör
ev någon droppe mjölk


Vispa ägg och socker. Smält margarinet och tillsätt. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt i smeten och vispa. Häll smeten i en form på 20x30 cm. Grädda i ca 20-25 min i nedre delen på 175 grader. Kakan ska inte vara kletig i mitten, men inte heller helt torr. Lite fuktig.

Rör ihop glasyren. När kakan svalnat något vänds denna ur formen. Pensla på Rom efter eget tycke bred sedan på glasyren. Mönstra ut portionsbitar med i kniv i glasyeren. Rör ihop chokladglasyren och spritsa över bitarna. Tips! Häll glasyren i en 1 liters fryspåse. Stick ett litet hål längst fram och spritsa. Låt kakan stå kallt till nästa dag.


Kommentera här: