Linsgryta med potatis och kryddig korv
Har gjort linsgryta ett par gånger, men aldrig skrivit ner något recept så idag gjorde jag det till slut. Tur att denna omgång blev så mustig och god, så att jag fick ner ett bra recept.
2 dl gröna linser
2 gula lökar (små till mellanstora)
3 buljongtärningar (tog 2 kalv och en grönsak)
1 burk krossade tomater
4-5 msk tomatpuré
5-6 dl vatten
1 stor vitlöksklyfta
svartpeppar
1 stor vitlöksklyfta
svartpeppar
2 morötter, hackade i bitar
1 spetspaprika, strimlad
några kvistar färsk timjan
3 msk portvin
½-1 dl rött vin
½-1 dl rött vin
smör till stekning
5 små potatisar eller 3 mellanstora
3 mellanstora chorizokorvar, helst spansk färsk (jag använde Palcarsa som är jättegoda)
Hacka löken och stek i smör, pressa på vitlöken och stek en stund till.
Häll ner alla andra ingredienser utom potatis och korvarna. Låt koka upp och låt koka 10 minuter, tillsätt potatisbitarna och låt koka tills potatisen är mjuk. Stek korvarna i smör på låg till medelvärme medan grytan puttrar, när de är klara, skiva dem och häll ner i grytan och låt puttra en stund till. Servera med nybakade baguetter.
Häll ner alla andra ingredienser utom potatis och korvarna. Låt koka upp och låt koka 10 minuter, tillsätt potatisbitarna och låt koka tills potatisen är mjuk. Stek korvarna i smör på låg till medelvärme medan grytan puttrar, när de är klara, skiva dem och häll ner i grytan och låt puttra en stund till. Servera med nybakade baguetter.
Så såg förpackningen ut som jag använde. Jättegoda chorizo som passade utmärkt i grytan.