Glutenfria hallonkakor
Försöke mig på att göra glutenfriga hallongrottor, dock flöt kakorna ut i formarna och blev inte som jag tänkt, men kakorna blev ändå goda och uppskattade.
Kakor:
175 g mald mandel
100 g potatismjöl
1 tsk bakpulver
1 1/3 dl socker
1 msk vaniljsocker
ca 130 g smör
Fyllning:
ca ½ dl hallonsylt
Glasyr:
ca 1 dl florsocker
lite vatten
Blanda ingredienserna till kakorna ta ca 1 rågad msk / kaka och tryck ut i en form med ett hål för sylten. Klicka i en knapp tsk sylt i varje kaka och grädda i 175 grader tills kakorna är gyllene.
Rör ihop florsocker med lite vatten och ringa över kakorna när de svalnat. Kakorna bör ätas inom 1 dygn, annars blir de mjuka.
