PeanutButterCrunchBollar
Underbart goda Chrunchbollar för den som gillar Peanutbutter cups. Idén hämtad från
http://ericasmeny.blogg.se/2015/october/snikerstoppar.html. Tack för tips i "Baka" Alla som provat dessa har gillat dem och folk kommer att undra vad det är som gör dem så härligt krispiga. Lätta att göra är de också även om det tillfälligt kan bli lite kladdigt. =)
1 dl ljus sirap
40 g smält smör
1 dl socker
1 dl kokos
ca 350 gr jordnötssmör
½ msk vaniljsocker
ca 9 dl mixade cornflakes ( tillsätt lite i taget!)
1 dl florsocker
garnering:
200 g ljus blockchoklad (Icas är bra)
ca 25 g mörk blockchoklad
Värm sirap, smör, socker, kokos, jordnötssmör och vaniljsocker i en stor kastrull tills massan blir lättflytande, den ska dock inte koka. Mixa cornflakes och rör ner lite i taget tillsammans med florsocker, tills konsistensen är lagom. Rulla till bollar och ställ kallt, gärna i frysen en stund. Smält chokladen över vattenbad och rulla sedan bollarna i chokladen och ställ svalt.
