Våfflor
Mitt favoritrecept på frasiga våfflor. Jag gjorde ett test på våffelsmeter för ett tag sedan och detta recept blev vinnaren. Har man ägg i våfflorna blir de goda, men äggen gör våfflorna sega istället för frasiga. Jag tillsätter lite salt i smeten för att få en liten brytning mot de söta påläggen.
100 g smält smör
2½ dl vatten
3½ dl mjöl
2 dl mjölk
2 tsk bakpulver
ca ½ tsk salt
+ lite vaniljsocker om man vill
+ smör till gräddning
Rör ihop vatten, mjöl + bakpulver, salt och mjölk. Rör ner det smälta avsvalnade smöret. Grädda i lättsmort våffeljärn.