Frasiga laxbiffar
Panko är ett asiatiskt ströbröd som ger en krispig och fin yta.
3-4 port
ca 2 dl Panko, asiatiskt ströbröd
4 laxfiléer
salt
peppar
Raps eller Solrosolja
+ citron
Skär laxfiléerna i mindre bitar. Häll i en matberedare tillsammans med salt och peppar. Mixa ihop och forma sedan biffar som doppas i panko. Stek i rikligt med olja.