Vaniljkräm

 
En god vaniljkräm som passar perfekt till hemma gjort paj.  

2,5 dl mjölk
3 äggulor
2,5 msk maizena
½ dl strösocker
1/2 vaniljstång eller 1 tsk Vanillapulver
25 gram smör

gul pulverfärg

Häll mjölk och vaniljsocker eller vaniljfrön från en stång i en kastrull och koka upp. Dra bort kastrullen från värmen och låt stå och dra i ca 10 minuter.

Rör ihop äggulor med socker och maizena. Vispa ner mjölken i äggsmeten. Häll tillbaka i kastrullen och koka upp under ständig omrörning. Tillsätt smöret och vispa såsen slät. Pudra på lite gul pulverfärg om du har och rör om ordentligt. 

 

Kommentera här: