Häll upp blåbär och hallon i en skål, häll på lite mjöl och skaka runt mjölet.

Vispa ägg och socker luftigt i en ny skål. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en annan skål. Tillsätt detta samt oljan och margarinet. Rör därefter ner bären i smeten. Häll upp en smord och bakpapperklädd form på 20x30 cm. Sätt på ugnen 175 grader. Grädda i nedre delen av ugnen till provstickan känns torr. Låt tårtbotten svalna och dela den sedan i 2 bottnar. 

 

Rör ihop ingredienserna till Philadelphiafyllningen. Bred den på ena botten och lägg på den andra. 

 

Vispa äggvitorna och saltet till ett skum. Koka under tiden en sockerlag av sockret och vattnet till exakt 121 grader i en liten kastrull. Häll den heta sockerlagen över äggvitorna under vispning på medelhastighet. Fortsätt att vispa till marängen är kalll.

Bred marängen över tårtan och bränn av marängen med en gasolbrännare. 

 

Marängen går att ersätta med vispad grädde.